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黑龙江艺农加秸秆种植蘑菇研发有限公司

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分离香菇组织

2021-01-29 02:41:22

  取下新鲜野生香菇的一块组织,组织摘取要在无菌条件下进行。

  【1】消毒灭菌。

  用75%酒精对整个香菇菇体表面进行擦拭后,拿入经消毒灭菌的接种箱,并再次用75%酒精进行表面擦拭后,点燃酒精灯,把香菇菇体一撕为二,把手术刀在酒精灯上进行火焰消毒冷却,然后切下香菇组织。

  【2】摘取。

  用于菌种培养的香菇组织摘取,一般摘取位置选择在菌柄和菌褶交汇处,此处组织的细胞再生能力最强。组织大小,取下组织块的大小近于绿豆粒大小即可,摘取完毕,放入试的培养基上。为了成功率,一般一次培养数量,至少在7支试管以上。

  【3】培养。

  把装有香菇组织的培养基试管,放进恒温箱内,温度调节在25℃左右。1周左右,如果香菇组织表面,长出绒毛状菌丝,即视为成活。如组织表面没有任何变化,表明分离失败,只能重新进行分离。

  在恒温箱中,对成活的菌丝再培养2周左右,进行一次转管,如转管后菌丝成活,就是得到了野生香菇的母种。

  得到野生香菇母种后,要进行进一步的筛选,留出菌丝生长最为强壮的母种,进行原种种扩繁后,进行栽培实验和人工驯化,人工驯化获得成功后,证明一个新的香菇品种诞生,即可以进行扩繁原种、栽培种,进行栽培。如进行推广,需到相关部门注册、办理资质,才可进行。

  野生香菇的菌种分离,说起来容易,成活应该问题不大,最主要在分离后的人工驯化,能够驯化成功,才能成为真正的菌种。经历驯化过程时,要做好所有的心里准备,辛苦不必提及,最主要是要有接受失败的勇气,不气馁、不灰心,不达目的不罢休的的坚定信心。

黑龙江食用菌

  黑龙江食用菌小编介绍袋栽香菇的菌种制作技术

  一、制作菌袋

  1、采用颗粒木屑普通锯末不仅通气性差,而且长成的菌种易收缩老化,适用期短。改用袋料香菇专用的颗粒木屑不仅通气性好,发菌快。而且颗粒木屑兼有枝条菌种类似的特性,接种中菌丝断裂损伤小,萌发快,成活率高。颗粒木屑块内菌丝生长较慢,发满后木屑颗粒内一部分菌丝仍在“吃料”,菌种不易收缩老化,使用期长。

  2、降低培养基含水量采用颗粒木屑,干料与水比为1∶0.85左右,培育的菌种质量得到很大提高。

  3、装袋灭菌装袋时,袋口留8厘米左右,装实后,用直径2厘米一端钝尖的硬木棒在袋口料中间扎一深4厘米左右的孔,然后把袋口料膜紧塞入中间扎口内,再用力把木棒重新插入袋口中近底部,袋口料膜与木棒间用镊子柄紧塞一圈棉花,防止出灶后接种前感染杂菌。带木棒装灶灭菌。

  二、接种

  在无菌箱内取出袋口棉塞,拔出木棒,用无菌镊子夹取块状菌种用力推入袋口孔内至底部,并接满至近袋口处,随即用经灭菌的棉花,过火后用力塞紧袋口即可。

  此菌种制作工艺,1公斤菌袋,近30天即可发满,菌丝粗壮浓白,菌种有韧性,不易散块。由于菌种接入袋内中心孔洞内,由里向外生长,两端生长均匀,避免了一端未长满另一端已老化之不足,且菌种不易老化,适用期延长。此外,接种成活率高,萌发快。菌丝在通气好氧中生长,菌袋自生热快,特别适合冬季较大种袋生产,一般10天后,即能维持自身所需温度。虽原种用量稍大,但菌种质量得到很大提高。

  三、注意事项

  此法因袋未扎口,在装锅灭菌时,要减少堆迭层数,防止积压散口,采用灭菌筐,装袋灭菌,减少积压。灭菌结束宜趁热出袋,防止冷却水流入袋口渗入料内。出锅后,料袋在冷却硬化前,袋松软,应小心触碰。


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